Összetevők
Étkezési zselatin

Elkészítés és felhasználás
6 lap zselatin 500-600 ml folyadékhoz elegendő.

Használati utasítás
Előkészítés:
A lapzselatint laponként hideg vízbe helyezzük (úgy, hogy azokat ellepje), 5 percig áztathuk, majd a vízből kiemelve óvatosan kinyomjuk.
Felhasználás:
Meleg desszert készítésénél az előkészített lapokat közvetlenül a meleg krémbe keverve oldjuk fel. Hideg desszert készítésénél az előkészített lapokat egy főzőedénybe tesszük, hozzáadunk kb. 4 evőkanál vizet, majd lassú tűzön, állandó keverés mellett feloldjuk (ne főzzük!). A zselatint langyosra hűtjük, végül apránként a hideg krémbe csurgatjuk.
Fontos:
A lapzselatin friss ananászhoz, kivihez, fügéhez és papayához nem használható. A zselatinnal készített krémeket, ill. aszpikokat szilárdulásig hűtőszekrényben tároljuk.
Tipp
A megdermedt zselatint melegítéssel ismét folyóssá tehetjük.

Tárolás
Száraz, hűvös helyen tartandó!

Dr. Oetker lapzselatin 10 g 6 lap